Moulin Astrié

L’association a pour objet de défendre, de porter à la connaissance de toutes et tous, et promouvoir les caractéristiques techniques des moulins Astrié ainsi que les valeurs morales associées à leurs conceptions et utilisations.

A savoir : La durabilité et la fiabilité de leur conception, la compatibilité entre les moulins conçus par ses membres, la solidarité entre leurs usagers et les fabricants, la recherche de qualités diététiques, la transformation de céréales de qualité biologique.

L'association a pour but de fédérer des fabricants de moulins, des producteurs et des consommateurs de farine autour d'une charte dont elle s'est munie.

Pour cela l’association :

• organise chaque année, « la rencontre des moulins » le dimanche des Rameaux,
• initie des rencontres de fabricants autour de la meunerie paysanne,
• anime un site internet moulinastrie.fr ,
• a rédigé une charte fédérative,
• a définit un cahier technique du Moulin Astrié,
• propose à la vente le livret rédigé par André « FAIRE NOTRE PAIN » et un manuel d’utilisation et du bon usage du moulin Astrié,
• propose des formations « Transformation meunière, Moulin Astrié, et blés Paysans »,
• fédère un réseau d’utilisateurs pour informer de futurs usagers.