Créée en 2010 en Bourgogne, Graines de Noé est une maison des semences paysannes de céréales à paille. Plus qu’un conservatoire, c’est un réseau d’échange de savoirs, de pratiques et de graines qui rassemble des paysans, citoyens et transformateurs. Héritage du travail de Renée et Bernard Ronot, Graines de Noé sauvegarde plus de 200 variétés de céréales anciennes et paysannes depuis 10 ans et encourage la réappropriation des savoir faire autour des semences paysannes en accompagnant les paysans et les transformateurs.
Le cœur des activités de Graines de Noé est la diffusion des blés paysans, l’accompagnement des agriculteurs de la production à la valorisation économique, l’implication dans des projets de recherche participative, la réappropriation des savoir-faire autour de la transformation et enfin la sensibilisation des citoyens à l’histoire des semences.
