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Nouvelle publication! Le livre de Laurence Dessimoulie vous régalera de rencontres et de recettes à base de semences paysannes.

Brochure : "du grain au pain", une mine d'information pour qui souhaite faire du pain au levain traditionnel, du pain de semoule ou de la Broa portugaise...
DVD "Du grain au pain, cultivons la diversité"
LIVRE : Cultivons la biodiversité : les semences paysannes en réseau
Livre : Voyage autour des blés paysans, par le Réseau Semences Paysannes
PROJET ECOAGRI - 10/4/17

Synthèse résultat Ecoagri blé

L’expérimentation consistait à comparer dans 6 fermes pendant 2 années le comportement agronomique et les qualités nutritionnelles et organoleptiques de 10 variétés issues de sélection participative avec deux variétés commerciales utilisées en AB (Hendrix et Renan).

Différentes mesures ont été effectuées par l'équipe de recherche de l'INRA du Moulon : à l'échelle de la parcelle (poids de mille grain, rendement, teneur en protéines) et à l'echelle de l'individu sur 25 plantes/parcelle sont réalisées (hauteur, longueur et poids de l'épi, courbure…) .

L'importance des différents facteurs varie selon le critère étudié. Par exemple, c'est essentiellement la génétique qui semble influer sur la hauteur des plantes, les interactions avec l'environnement paraissant moins importantes. Les blés les plus haut sont le mélange de variétés de pays bourguignon, le Rouge du Roc, Savoysone et Dauphibois. La Japhabelle est sensiblement plus courte que les autres variétés paysannes. Il est donc aisé de prédire la taille des blés car le facteur ferme influera peu. Concernant la teneur en protéines et le rendement, c'est avant tout le potentiel de la ferme qui rentre en compte et les variations climatiques et le précédent (effet année) pour la teneur en protéines.

Crédits photos : RSP CC BY NC SA

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