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“La préservation de la biodiversité
est un enjeu majeur de notre siècle”
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Programme PaysBlé

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Actualité
Nouvelle vidéo sur le pain
Film le pain au levain
Revue de presse
Nicolas Supiot sur France Inter
Temps forts
Biodiversité
Lancement du site interactif spicilege
Nos dossiers
Conserver, sélectionner, cultiver, produire : de l'intérêt d'une approche participative pour valoriser la diversité génétique
Echangeons nos savoir-faire, cultivons la diversité
Publications

Nouvelle publication! Le livre de Laurence Dessimoulie vous régalera de rencontres et de recettes à base de semences paysannes.

Brochure : "du grain au pain", une mine d'information pour qui souhaite faire du pain au levain traditionnel, du pain de semoule ou de la Broa portugaise...
DVD "Du grain au pain, cultivons la diversité"
LIVRE : Cultivons la biodiversité : les semences paysannes en réseau
Livre : Voyage autour des blés paysans, par le Réseau Semences Paysannes

PaysBlé : de la recherche participative à l’appropriation de l’expérimentation dans la transformation du blé

Le projet PaysBlé, en Bretagne, s’est penché sur la diversité cultivée des blés de terroir bretons biologiques destinés à la panification, dans l’objectif de répondre aux besoins des paysans-boulangers. Pour ce faire, une démarche de recherche participative innovante, associant paysans, artisans boulangers et chercheurs, a été mise en oeuvre.

Vous pouvez consulter la présentation du projet en suivant ce lien.

Pour en savoir plus voici deux articles réalisés dans le cadre de ce projet. Un sur une expé boulange ici  et un sur une expé mouture ici

informations légales Réseau Semences Paysannes 3, av. de la Gare 47190 AIGUILLON
Tel. 05 53 84 44 05 • Fax. 05 53 84 69 48 • courriel
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