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“La préservation de la biodiversité
est un enjeu majeur de notre siècle”
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Formation CETAB « Du grain au pain »

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Conserver, sélectionner, cultiver, produire : de l'intérêt d'une approche participative pour valoriser la diversité génétique
Echangeons nos savoir-faire, cultivons la diversité
Publications
Brochure : "du grain au pain", une mine d'information pour qui souhaite faire du pain au levain traditionnel, du pain de semoule ou de la Broa portugaise...
DVD "Du grain au pain, cultivons la diversité"
LIVRE : Cultivons la biodiversité : les semences paysannes en réseau
Livre : Voyage autour des blés paysans, par le Réseau Semences Paysannes

Du 30 novembre au 3 décembre 2010 : Formation CETAB « Du grain au pain »

Du semis à la cuisson : donner les bases théoriques de la culture des blés paysans, les clefs pour bien trier, stocker, conserver le grain, les bases de l'organisation de la meunerie, et pratique de la panification de la fermentation à la cuisson.

Voir le programme en pièce-jointe

Contact : CETAB : cetab(at)laposte(.)fr / 05.53.93.14.62
informations légales Réseau Semences Paysannes 3, av. de la Gare 47190 AIGUILLON
Tel. 05 53 84 44 05 • Fax. 05 53 84 69 48 • courriel
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